Kyckling korv med händerna

• kyckling korv med händerna

ingredienser:

Kycklingfilé 600g

Kyckling lår 400g

Salo - 200 g

Vitlök - 6 kryddnejlikor

Vatten - 50 ml

Salt - 1 tsk ..

Svartpeppar - smak

Naturliga skal - 1, 5 m

Kyckling korv med händerna

1. Salo tärnade 0 0 5 cm till 5 cm (som en cell i en anteckningsbok).

2. kyckling skares till kuber med en sida av ca 1-1, 5 cm.

3. På ett fint rivjärn riv vitlöken.

4. Rör, tillsätt salt och peppar, tillsätt vatten och blanda väl.

Kyckling korv med händerna

5. naturliga höljen (tarm) skölj noga insidan och utsidan. Med kvarnen för att ta bort kniven och grill, ställ in munstycke för fyllning korv. Dra tarmen till munstycket. Edge modet att fixa, knyt en knut eller med hjälp av en bomullstråd.

Kyckling korv med händerna

6. Fyllda hemlagad korv inte är för hårt, annars värmebehandlingen, kan den brista. Det finns redan på din begäran kan göras eller en lång korv, sedan rulla den i en ring eller flera mindre, kanterna ordentligt fixera enheten eller använda en tråd.

Kyckling korv med händerna

7. Av detta belopp, malet jag fick 11 små korv längd på ca 12 cm. Korv Pierce med en tandpetare eller en nål varje 2-3 cm. Det är också nödvändigt att korven inte spricker.

8. I kokande vatten tillsätt salt, lagerblad, peppar. Sprida hemsidan korvtemperaturen sjunker omedelbart, koka i 25-30 minuter vid en temperatur av cirka 80 grader (vattnet bör inte koka igen). Således är hemlagad korv mycket saftiga och inte brista.

Kyckling korv med händerna

9. De färdiga korv yngel lätt i vegetabilisk olja för en aptitretande utseende och gyllenbrun.